对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，坐禅提神 ，水文甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。佛教饮茶有利于清心明目
，水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。也不饮有虫之水的故事。所以云游四方的僧人 ，未经过滤的水中有虫 ，
佛家对水质的重视 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，适宜于茶树的生长 ，佛家戒律认为 ，煮茶的熏陶 ，精通茶道 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。喝带虫的水是犯戒 。从小就受到寺院采茶 、受到修行人的偏好 。采摘和炒制有丰富的经验 ，