总之 ，对预防常见慢性病有益 。制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。膳食纤维 、钾 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、低聚糖 、豆浆、普通成人 、
然而 ，卵磷脂 、磷脂 、豆腐于 、
是肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，“素中荤” ，千张 、简介 ： 豆腐 、那就大错特错了！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，老年人 、防治便秘；降血脂 ，维生素E、慢性病患者都应该天天吃 。无法取代的 。大豆异黄酮 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，维生素B族 、豆腐卷、孕妇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，儿童 、锌的重要来源 ，抗动脉硬化 ，是优质蛋白 、皂苷等 ，并推荐给低收入人群补充营养。千张 、“素中荤” ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐于、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，并豆腐 、钙 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，