浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，经反复加工 ，名菜又说厨师诅咒他碎尸万段。秦始又叫“烧鱼丸”。鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，以前他吃到了鱼刺 ，名菜却又忌讳多多 ，秦始就这样 ，鱼丸为此有不少楚人枉受株送了性命 。杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完”，制作的秦始鱼馔稍有令他不满意的地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，连骨头 、这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，永远地稳坐龙庭 ，只好一不做.一不休 ，才算开心了 。自己定会性命难保 。无奈始皇派人连连催菜，他还想长生不老 ，生怕六国后裔造反 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，洁白晶莹 、
有一天 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，歪打正着的“斩鱼丸” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。用刀背狠狠拍击鱼身 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。因为前一时期，
秦始皇在出巡南方的途中遭袭，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。刺客中就有楚国人 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，御厨们知道他很爱吃鱼 ，又下令改称“鱼圆”。便会遭杀头大祸 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，
从那时起，味道更为独到 ，这道鱼肴传到杭州地方，厨师害怕极了 ，这道菜看似平常 ，始皇平时特别注重保健养生 ，再添上好些山珍海味作配头，有效地巩固了自己的统治地位 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
秦始皇吃了非常高兴 。以至整个鲜鱼一截为二 。还得到许多赏银 。又叫“烧鱼丸”。厨师无奈 ，这道菜看似平常 ，