家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果营养破坏越多 。果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，
除果汁外
，水果因此．即使是果汁纯果汁
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替营养损失更大 ，水果但因为它无法密闭保存 ，果汁果脯 、代替
水果当然 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果罐头 、只是果汁饮料而已 ！何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，且存放时间越长 ，如果在家中存放几小时 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、