3.将黄瓜 、刮油瓜条鸡精 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉加入两勺盐 ，拌黄香油20克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条生抽5克、菜凉
拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、盐两小勺、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，蒜末适量 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用。