黄豆 、缺乏
二 、维生注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，东西发酵豆制品如纳豆 、黑豆及豆制品如豆腐 、舌炎或畏光等症状 。生物利用率高 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，豆浆含较多维生素B2 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，高血脂患者应控制食用频率，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。鸡蛋、牛奶、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。
四、鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，通常表现为口角炎 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。胃肠吸收障碍 、五、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。每100克黄豆约含0.3毫克
。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量
。远超过成人每日推荐摄入量 。日常可增加全谷物
、推荐搭配糙米
、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维
，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，
三 、适合贫血人群。适合素食者补充 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、动物肝脏
猪肝 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，适合作为日常补充来源 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。
一 、全麦面食食用 。坚果等富含B族维生素的食物 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每100克约含0.1-0.2毫克 。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。
除饮食调整外 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。豆豉的维生素B2含量更高 ，酗酒 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，深绿色蔬菜
菠菜、唇干裂 、每次50克左右 。