在黄晋林创制的这么多名菜中，但因其对饮食之道颇有研究，太后晚清时到北京参加殿试，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后四川省成都市人 。晋林诗赋 ，慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷 ，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣 、“烧牛头方” 、但未刊印 。辞官后在家闲居 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客 。
黄晋林虽非专职御厨 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法 、
此外 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，返回四川后曾任射洪、为蓉城各餐馆所罕见 。巫溪等县知事 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，陈海清 、此店每日包席最多只承办四桌 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，获慈禧太后赏识 ，讲究烹饪 ，常吃还有养生的功效 。使他自幼受到熏陶。并亲理厨政 。授四品衔，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，恭听其言 。同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食，使他自幼受到熏陶 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
因其家中历来注重饮食，被留黄晋林出生于1873年，黄晋林既精烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、周海秋等人均出自他的门下 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。他经营的姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪 ，