配料 ： 姜末 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
13 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒
9、肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝
12 、健康
3 、笋炒下入肉丝 。肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝一起翻炒 。健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒快速滑炒 。快速翻炒几下。
14 、一点儿味精 ，香醋一勺 、
主料：猪肉丝 、
青笋 、也剁碎切末 。2、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
6、半勺白糖翻炒 。姜蒜末 ，小火炒出香味 。炒出来口感更滑嫩。一点儿味精 、泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋 ，再放入泡椒末 。倒入剩下的水淀粉 ，蚝油一勺 、葱蒜 、扒拉到锅子的一边 ，能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，
8 、勾个薄芡。上浆 。
7 、盐（酌情添加） 、
10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
11 、
4 、温油 ，
5 、蒜末、转大火 ，锅内热油 ，