一道菜上桌后 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，
夹菜时 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜遇邻座夹菜要避让 ，吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。不可抢在邻座前面 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，切不可将其放回菜盘内 。又伸筷夹另一道菜 。谨防筷子打架 。简介 ： 一道菜上桌后 ，也不要为其夹菜 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，