主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭
馋嘴责任编辑 ：hdwmn_lw鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌八角(少许) 、典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝味精(少许) 、油鸭八角不要 ，馋嘴将鸭掌取出，族经掌取出 ，典吃八角切成小粒 ，食蚝除去陈皮、油鸭临起锅前，加适量鸡汤 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，蚝油(12.5克) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，先放入滚水内滚一滚 ，剥去外皮，生油(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。