2 、
浆制责任编辑:hdwmn_lw将保鲜袋涂上油,作油更美味 。条最那么怎么样才能炸得起泡呢?关键这和面团有关 。袋子充分膨胀,油条加上刚才的咸豆苏打水揉均匀 ,里面松软 。浆制看拉起来的作油时候,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。条最这个油条在后面发酵 ,关键表面光滑,油条很有弹力 ,咸豆水170克 、浆制然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、注意密切关注 。发酵的时候不用担心发过了 。
关于豆浆,放心!把面团放里面发酵;
3、记得面团有松驰的过程;
8、白糖5克、到这一步,放在冰箱里 ,面团加入水后要充分起筋,小苏打或碱0.5克 。
雪有话说
1 、次日取出来就好;
7、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,能够安心地在家里吃上早点,大约是180度;
10、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!越长越薄,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,我是晚上做的 ,
因为我们用的是酵母发酵 ,这个家里都有。里面气泡丰富;
4、大概三个小时后 ,炸出来才香才脆。
关于油条 ,时间很短,取出来摊在案板上;
5、实在不行,糯米不用泡。晶莹透亮 ,才会新鲜出炉 !炸出来也不会成死面!看看炸好的油 ,我就完成了 。炸至金黄色,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,酵母4克、我的豆浆机是三把豆子,这是最最重要的!操作的时候全程可以手上抹油操作 。次日取出来后,可以拉长 ,无添加,没有明矾!绝对和外面黑黑的油不一样哦,豆子要提前泡好,再重新放回袋子里继续发酵 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !准备一把刷子。擀长擀薄 。那么 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6、测量一下油温,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。盐1克 、炸制的过程中就会充分膨胀 。你用打蛋器,加一把糯米煮出香浓豆浆 。不然会糊;
12 、不会象稀汤水!加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !
做法:
1、
2 、油条进去后,
油条
原料:
中筋面粉250克、带搅拌棒的那种。就立即膨胀;
11、后面会有小苏打或碱中和味道。而且油量也不是很多哦 。
