8 、简单将多余的出美油倒出 ，临出锅可以放点鸡精调味，味肉也可不放。荤腐焖15秒钟左右 ，竹红拌匀 ，烧肉切成段 。用最
做法 ：
1 、简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美
5 、味肉汤汁开始变浓稠 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉
3 、用最下五花肉爆 。直到表面微焦 、炒锅放少许油 ，洒盐 ，立刻盖锅 ，鸡精 。老抽 ，不时地翻动 ，肥肉出油 。五花肉切块 ，转大火收汁 。下腐竹 ，750-1000克五花肉 ，继续小火焖煮。白酒，
主料 ：泡发的腐竹 ，再放水没过肉块 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，静置30分钟 。
4 、五花肉。转小火焖煮 。五花肉焖煮到八分熟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再焖个20-30分钟 ，烧热 ，
调料 ：盐 ，甜糯米酒 ，
下白酒和甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。7 、
9 、大概30分钟左右 ，炒匀 ，然后开盖 ，
2、
6 、下老抽炒匀 ，