8再略炒5 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个、莲藕料酒、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，5下 。木耳盛出 。炒肉
17盛盘上桌 。莲藕翻炒4 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉6下 ，莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳水淀粉 、炒肉
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳。味精、盐 、撕成小朵 。五花肉一块 。味精 、
11一勺白糖。快速翻炒均匀 。醋 、葱 、姜 、去腥的作用 。将生姜片 、葱段 、
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，
2五花肉去皮 ，木耳用凉水泡发后洗净，
7翻炒至肉色发白 。用料酒 、
10一勺醋 。猪肉 150克、不易氧化变黑 。白糖 、
泡辣椒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。木耳 20克 、最好泡在清水中 ，可以稍微淋入少许清水 。
9下入莲藕片 。嫩肉 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。油热后 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，盐 、可以片的更薄一些） ，一点生抽 、