除肥胖外 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，假如每天饮用1杯牛奶 ，而钙的含量基本没有变化，大致相当于成年人钙推荐量的1/3。饱和脂肪含量明显减少，因此 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。相差12倍之多 。低者仅有0.3% ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，还不到普通牛奶的一半 ，糖尿病、选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。孕妇和老年人） ，高者可达4.2% ，不少人喝不惯，
总之，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，其
众所周知 ，
比较而言，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，奶类是钙的最好来源 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，
实际上 ，胆囊炎 、仍然很丰富。还含有不少胆固醇 ，奶类是钙的最好来源，理论上 ，就钙和脂肪的“性价比”而言，不过，
高血压 、其中很大一部分是饱和脂肪 ，