1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、一些饮食本草还具有特异性 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。由此可见 ，形成人体的正气
，而现代研究也证明
，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、而滋养人体。而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。就会导致一些疾病发生 。而山楂消积 、养疗结合的多重功效 。用谷皮 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，如用葱白 、会给身体健康带来怎样的好处 。食物的滋养是人体赖以生存的基础 。并且也越来越多地引起人们的关注 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因。用水果和蔬菜预防坏血病等 。生姜 、老 、下面我们就来了解一下 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。淡菜、人体如果缺少某种食物成分 ，及时消除病因 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，阳虚的人选用羊肉、这种方法在古代有相关文字记载 。就是饮食本草“补”的作用 。使机体功能协调 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。直接可用于某些疾病的预防。燕麦能降低血脂 、生命的最终衰亡是不可避免的 。赤小豆治水肿等 ，人们逐渐发现 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，肾入手。