【使用筷子增强智力】
人类手指的吃饭处活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系，使用筷子不只是用筷能吃饭那么简单，
吃饭处所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。用筷都需要神经系统协调，每次就餐使用20分钟筷子 ，一天就有1个小时的锻炼 ，不仅可以提高孩子的动手能力，使用筷子时 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道
：“用筷子吃饭能减缓进食速度，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，而且 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，需要眼外肌群的平衡协调，饭量会随之减少” ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。使用筷子还有很多好处 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，一日三餐
，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与
，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，才智过人的儿童 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益。故狼吞虎咽容易导致进食过量 。有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。有效促进和刺激大脑组织发育 。同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，有效地降低进食速度 。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。
婴儿一岁半时，适时学会使用筷子 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。用筷子进餐需要集中精力 ，使用筷子还有很多好处 。