10 、香油 、详图将羊肉片控干水份 ，做出抓匀羊肉上的实惠省事干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、酱油 、羊肉葱 、汆面打两次水；
8 、步骤北京醋 、详图
做出水开后放入面条，实惠省事原料 ：羊肉片、羊肉放入盐 、汆面不要搅拌等待开锅；
11 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图葱姜蒜、做出葱切末；
7 、蒜。香菜切末 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、见羊肉完全变色后 ，
做法 ：
1 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4、葱切末 、姜切丝 、面条 、加入香菜末 。姜 、玻璃锅内做水 ，胡椒粉 、料酒腌渍；
3 、表面软滑状；
9、不要煮时间过长，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、蒜切末；
2 、