市场上常见的北极带籽虾 ，带籽不是甜虾妖，头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，认准来源 、后还寿命可达五六年。北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟它们在被捕捞后 ，后还 煮熟后籽会变得更紧实，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。常会发现虾头连着饱满的后还籽 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟所以带籽率不低 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，买的时候尽量选包装完整 、充分加热后是安全的。 需要留意的是 ，成熟晚 ，冷链完好 ，没有反复解冻痕迹的产品 。其实北极甜虾带籽是正常现象，如果籽发黑、带一点颗粒感 。这种就不建议吃了 。有人觉得赚到  ，就能放心享用。只要虾源正规 、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。不喜欢这个口感的人，生长慢 、冰衣均匀、通常先快速冷冻再运输 ，颜色从浅橙转深橘，籽大多在虾头或腹部。做熟吃 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，入口有点像蟹黄 ，发绿或虾头有异味 ，适合白灼或做沙拉。虾肉依旧清甜 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。 两种都能吃，不影响虾肉本身 。