2 、上扇摘去沙线 ，贝肥贝盖上盖子，季节再将盘子放入 ，葱油蒸的日月时间不要太长 ，大火蒸4分钟；
5、又赶调味上清淡即可 ，上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，将扇贝清洗干净 ，季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油留裙边的日月话，不然肉质容易老。又赶淋入适量蒸鱼豉油；
4 、上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝睫毛状。撒上少量料酒 ，淋上些8成热的油 ，裙边可留可不留 ，
材料：日月贝4个 、沙囊 ，去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、锅中将水烧开，可听到吱拉的声音 。
如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士：
1 、将粉丝铺在盘底 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、放入蒸架 ，撒上姜蒜末 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。