炖肉时要加热水 。冬日捞出 。温萝卜
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。加少许盐调味 ，红烧八角（大料） 1-2个 、冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧放入五花肉 ，冬日
6锅洗净，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，撒葱花即可 。美味葱 、红烧
4捞出后晾凉，去除表面的脏东西 。生抽 、锅里放一点点油 ，
8翻炒均匀 。八角 、再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖 ，冰糖 5粒、
12炖至萝卜软熟 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加之我挑的肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。用水焯一下 ，老抽 。老抽 1汤匙 、盛出五花肉待用 。放入1汤匙（15ml）的油，桂皮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，拌面等很香 。浸泡15分钟。放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入一大勺料酒 ，香葱 2根 、
9加入没过肉量的开水 ，姜 3片 、
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、切成均匀的方块 。将多余的油倒出 ，白萝卜 一根 、