7 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
10 、黄瘦蚝油 、肉肠清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋白糖 、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠食盐 、咸蛋
3 、黄瘦
2 、肉肠生菜、
6、
4 、
9 、生抽 、
趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。材料 ：粘米粉50克、放入烧开水的锅中，生姜 、马铃薯生粉15克 ，
5、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，中间高四周低 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。