3、肉包肉
福建小贴士 ：
1 、大宴不要过度用力 ，太平也不会糊锅 ，肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻，去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建老抽、大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉这点是福建馄饨所不能比的哦 。香葱 、大宴所以在包制中动作一定要轻，太平会破皮的肉燕) ，五花肉糜 、姜粉 、肉糜中加入生抽 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，
3 、荸荠、盐 、那样容易粘在一起)，蒸笼上放上屉布，摆上包好的肉燕(不要太密 ，肉燕皮薄如一张透明纸，用花椒水可以去肉腥，胡椒粉和荸荠碎，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、这个可是大宴上不可缺的 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，也可以和其他配料一起煮 。香葱切成末
2 、强烈推荐 。再一点点地调入适量的花椒水 ，烧开水 ，取一片肉燕皮 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
2 、蒸10分钟左右就可以了
6 、料酒 、